您好,歡迎進(jìn)入杭州川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司網(wǎng)站!
產(chǎn)品列表

—— PROUCTS LIST

技術(shù)文章Article 當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)文章 > 實(shí)驗(yàn)室氮?dú)獍l(fā)生器的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)特點(diǎn)

實(shí)驗(yàn)室氮?dú)獍l(fā)生器的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)特點(diǎn)

點(diǎn)擊次數(shù):1052 更新時(shí)間:2020-11-09
  (1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
 
  (2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少
 
  (3)細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到低程度
 
  (4)將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
 
  (5)水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運(yùn)行成本低。
 
  (6)由于采用超低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
 
  (7)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短,可以以快速度排除這部分熱量,這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
版權(quán)所有 © 2024 杭州川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司  ICP備案號(hào):浙ICP備18024336號(hào)-1